Pameran Food & Hotel Indonesia (FHI) kembali digelar pada 26-29 Juli 2022 di Jakarta International Expo (JIEXPO) setelah tahun lalu digelar secara virtual (online) akibat pandemi global COVID-19. FHI edisi ke-16 tahun ini bertujuan untuk mengumpulkan para pelaku bisnis nasional untuk bersinergi secara global melalui pameran perdagangan perhotelan dan makanan & minuman (F&B) terkemuka internasional Indonesia.
FHI yang rutin diadakan dua tahun sekali selama 28 tahun terakhir oleh PT Pamerindo Indonesia, berkomitmen dan terbukti mendukung percepatan pertumbuhan berkelanjutan industri perhotelan dan F&B Indonesia. Pameran perdagangan internasional telah meningkatkan akses industri ke pasar global dan meningkatkan pemulihan ekonomi nasional pascapandemi. Industri F&B sendiri adalah salah satu dari sedikit yang masih tumbuh selama pandemi global. Pada tahun 2021, Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat produk domestik bruto (PDB) industri ini mencapai 2,54%, membaik dari tahun sebelumnya sebesar 1,58%.¹
FHI 2022 akan diselenggarakan bersama dengan Hotelex Indonesia dan Specialty Food Indonesia, menggabungkan Retail Indonesia untuk menjadi pameran perdagangan produk pasokan terbesar di Indonesia untuk industri perhotelan dan F&B. Ini menyediakan akses global ke lebih dari 140 produsen, distributor, dan pengecer top dari 12 negara peserta pameran. Oleh karena itu, FHI 2022 merupakan platform yang memungkinkan lebih banyak pelaku perhotelan dan F&B untuk membentuk jaringan bisnis yang berkelanjutan.
Hingga saat ini, pemasok dan perusahaan ternama F&B dan produk perhotelan telah terdaftar sebagai peserta pameran di FHI 2022. Di bagian F&B, ada Chefmate, Monin, Toffin, Dilmah, Bertolli, Anchor, Lamb Weston, Nestle, Tokusen Wagyu Beef, Skippy, Bacardi, Kin, Diamond, Greenfield dan banyak lagi. Untuk perhotelan & perlengkapannya ada King Koil, Spring Air, Lady Americana, GEA Getra, Nayati, Sango Hospitality, Modena, Saint James, Vivere, Zen Porcelain, Moka POS, Riedel, Unilever, Maspion dan masih banyak lagi.
Juanita Soerakoesoemah, Event Director FHI mengatakan, banyaknya berbagai perusahaan internasional yang tergabung dalam FHI 2022 memberikan peluang lebih besar bagi para pelaku bisnis F&B dan perhotelan nasional untuk mengakselerasi dan memperluas pasar bisnisnya secara global. “FHI telah menjadi ujung tombak bagi perusahaan yang ingin memperluas jangkauan pasar mereka melintasi batas dunia dengan menyediakan akses ke jaringan produsen, pemasok, dan distributor tepercaya di industri perhotelan dan F&B. Ini juga memberikan perusahaan internasional titik masuk yang tak terbantahkan ke pasar industri perhotelan dan F&B Indonesia yang berkembang pesat dan menguntungkan,” katanya.
Lebih lanjut, Juanita menjelaskan, FHI tetap menawarkan program Business Matching untuk memudahkan pelanggan memulai hubungan bisnisnya melalui one on one meeting dengan perusahaan peserta. Hal ini memungkinkan pelanggan untuk membangun jaringan bisnis mereka sambil memiliki kesempatan untuk belajar dari pemain terbaik di industri.
FHI tahun ini kembali menghadirkan acara dan kegiatan unggulan seperti Culinary Talk (Cooking Masterclass, Food Talks, dan Food & Beyond) oleh Association of Culinary Professionals Indonesia (ACP); Event Kopi Indonesia oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) yang akan menyelenggarakan Indonesia Barista and Brewing Cup Championship, dimana pemenangnya akan mewakili Indonesia dan bertanding di World Coffee Event; Masterclass & Pelatihan Wine oleh Indonesia Sommelier Association (ISA) Chapter Jakarta; Pastry and Baking Challenge oleh Indonesia Pastry Alliance (IPA) dan Gelato Workshop & Class oleh Espresso Italia.
Selain berbagai kelas dan acara F&B, FHI 2022 juga mempromosikan produk-produk F&B lokal; salah satunya adalah kopi. Melalui area Coffee Village oleh SCAI, pengunjung dan penonton kompetisi kopi berkesempatan untuk mencicipi kopi hasil seduhan para kontestan. Daryanto Witarsa, Ketua SCAI 2022, mengatakan FHI sebagai pameran dagang terbesar untuk produk perhotelan dan F&B di Indonesia merupakan tempat yang tepat untuk menghadirkan Coffee Village. “Akan ada bar pengalaman all-star di Coffee Village, di mana semua kontestan harus menyajikan kopi untuk memberi pengunjung pengalaman berharga mencicipi kopi yang baru diseduh. Pengunjung kemudian dapat membeli produk kopi yang disajikan di area showcase produk,” komentarnya.
FHI juga bertujuan untuk mendukung roadmap Making Indonesia 4.0 pada tahun 2030 dengan mengembangkan sektor F&B yang dapat berkontribusi secara konsisten dan signifikan terhadap PDB nonmigas nasional. Selanjutnya, FHI 2022 menghadirkan FHI Digital Showroom yang merupakan katalog digital pemasok F&B dan perhotelan yang didukung oleh Saladplate. Fasilitas showcase online di F&B dan perhotelan ini menawarkan berbagai peluang perusahaan dan pelaku bisnis untuk mengembangkan pasar mereka dalam skala global. Pada tahun 2021, FHI berhasil memfasilitasi 160 pertemuan bisnis dan 1.725 kontak relasi dengan menggelar acara FHI VirtualHub berbasis online.
Sebagai bagian dari Informa Markets, PT Pamerindo Indonesia menyelenggarakan FHI 2022 sebagai acara berkelanjutan yang berfokus pada tiga bidang seperti menginspirasi pembangunan berkelanjutan, menjalankan acara yang bertanggung jawab terhadap lingkungan, dan menjalankan acara yang bertanggung jawab secara sosial. Oleh karena itu, FHI akan diadakan untuk mendukung keberlanjutan dengan penghematan energi melalui energi terbarukan, pengurangan penggunaan kertas, dan penggunaan bahan produk yang ramah lingkungan.
Untuk bersosialisasi dengan lebih banyak komunitas, FHI 2022 bekerja sama dengan ACP mengirimkan buku panduan memasak ke sekolah kuliner dan mahasiswa serta mengundang guru mereka untuk mengikuti Culinary Talks oleh ACP. Selain itu, FHI juga mendukung perajin lokal dari Yayasan Darius Tobing (Paisley Things Jakarta) yang membuat produk baru yang bermanfaat didaur ulang dari bahan limbah. Tindakan ini dapat membantu mengurangi sampah perkotaan, menciptakan industri berbasis rumah tangga dengan peluang pendapatan yang berkelanjutan dan menghasilkan pro estetika buatan tangan yang unik dan berkualitas tinggi.
Seluruh pelaku bisnis perhotelan dan F&B, profesional, dan peminat diundang untuk hadir dan berinteraksi langsung dengan ratusan perusahaan di industri yang telah mendaftar dan akan menempati JIEXPO selama pameran FHI 2022. Pra-registrasi sudah dibuka hingga 18 Juli 2022 bagi semua pengunjung yang ingin mendapatkan tiket masuk gratis selama 4 hari penuh pameran. Pra-registrasi dapat diakses melalui https://foodhotelindonesia.id/prereg/ atau kunjungi www.foodhotelindonesia.com dan @foodhotelindonesia_fhi di Instagram untuk informasi lebih lanjut.
(FIR)
